這是一間晚上才開始營業的店家，店名 牛肉陳，顧名思義以為是以牛肉相關菜品為主力（不過，今日用餐，個人的感覺卻是，非牛肉的菜色表現的更好），加上各式熱炒，可以簡單的炒飯、麵，搭配個牛雜湯；也可以點上幾道店家的拿手菜，與三五好友 把酒言歡，豐儉由人。
有提供飲酒的店家，氣氛可想而知，絕對不要想一個人靜靜地用餐，不論你愛或不愛，來這用餐請務必先做好用餐環境的心理建設！
也因為店家生意好，上菜會搭配各桌輪流上菜， 所以，要多點耐心。今日用餐只點了 燙五味蚵、 軟絲芹菜、炒牛雜、牛雜湯，三菜一湯。卻也是第一次在熱炒店內享受到西餐廳的用餐時間和上餐順序。（今天用餐真的就是，吃完一道菜，再聊天聊個10來分鐘，才有機會再上下一道菜，所有的菜和湯都是分開一道道上的😂😂😂）不過，菜品表現物有所值，等待還算是值得。
1.開胃菜（頭盤） 燙五味蚵
蚵仔的個頭都有大拇指一個指節的大小，口感飽滿，搭配微微酸味的五味醬油醬汁，佐以蒜末 薑絲 辣椒，用湯匙蚵仔帶點五味汁和辛香料，所有食材一口吃進嘴裡，會讓人欲罷不能，一口接一口。個人感覺，不需要加入盤子邊上的芥末，更能吃出蚵仔的鮮甜。（果然是道非常好的開胃菜，大誤🤭🤭🤭）
2.湯品 牛雜湯
牛雜湯的湯頭清甜，喝完可請店家加湯，加分！牛雜不是想像中的心肝脾肺腎的正統牛雜，而是比較像是牛橫膈膜肉，湯內的肉算多，口感也不柴，只是，還是更喜歡牛雜的心管 牛肚等不同部位的口感呈現，算是有點小失望。牛雜的沾醬只有一碟醬油，也少了點樂趣。
3.副菜 炒軟絲芹菜
品嚐完前菜和湯之後，炒軟絲芹菜登場，軟絲以頭足部位為主，爽脆的口感讓人一口接一口，芹菜稍微燜了一下，吸飽了海鮮湯汁，也不會過於軟爛，少了芹味多了甜味，芹菜軟絲一起入口，又能表現兩種脆的口感，挺有意思的一道菜。個人還蠻喜愛的。
4.主菜 炒牛雜
本來以為點了牛雜湯再點炒牛雜，內容重複。沒想到，炒牛雜的主體，除了煮湯的橫膈膜肉之外，還有一半的牛筋。鮮番茄的半炒半燉煮的口味，加上辣豆瓣，出鍋前佐以九層塔添加香氣，微微的辣度加上微微番茄酸甜的味道，實屬拌飯的美好伴侶。
本次用餐到此告一段落，三菜一湯兩碗飯一共七百元整，個人是覺得物有所值。溫馨提示，店內除了牛肉相關的菜品有標注價格，其他熱炒只有菜名沒寫價格，關心價格的朋友，可以在點菜前詢問店家。
期待有機會能品嚐更多的菜色。當然，最重要的是調整好心態，和有夠足夠的用餐時間，才能好好享受美食。
