牛肉陳(已歇業)

這是一間晚上才開始營業的店家,店名 牛肉陳,顧名思義以為是以牛肉相關菜品為主力(不過,今日用餐,個人的感覺卻是,非牛肉的菜色表現的更好),加上各式熱炒,可以簡單的炒飯、麵,搭配個牛雜湯;也可以點上幾道店家的拿手菜,與三五好友 把酒言歡,豐儉由人。

有提供飲酒的店家,氣氛可想而知,絕對不要想一個人靜靜地用餐,不論你愛或不愛,來這用餐請務必先做好用餐環境的心理建設!

也因為店家生意好,上菜會搭配各桌輪流上菜, 所以,要多點耐心。今日用餐只點了 燙五味蚵、 軟絲芹菜、炒牛雜、牛雜湯,三菜一湯。卻也是第一次在熱炒店內享受到西餐廳的用餐時間和上餐順序。(今天用餐真的就是,吃完一道菜,再聊天聊個10來分鐘,才有機會再上下一道菜,所有的菜和湯都是分開一道道上的😂😂😂)不過,菜品表現物有所值,等待還算是值得。

1.開胃菜(頭盤) 燙五味蚵
蚵仔的個頭都有大拇指一個指節的大小,口感飽滿,搭配微微酸味的五味醬油醬汁,佐以蒜末 薑絲 辣椒,用湯匙蚵仔帶點五味汁和辛香料,所有食材一口吃進嘴裡,會讓人欲罷不能,一口接一口。個人感覺,不需要加入盤子邊上的芥末,更能吃出蚵仔的鮮甜。(果然是道非常好的開胃菜,大誤🤭🤭🤭)

2.湯品 牛雜湯
牛雜湯的湯頭清甜,喝完可請店家加湯,加分!牛雜不是想像中的心肝脾肺腎的正統牛雜,而是比較像是牛橫膈膜肉,湯內的肉算多,口感也不柴,只是,還是更喜歡牛雜的心管 牛肚等不同部位的口感呈現,算是有點小失望。牛雜的沾醬只有一碟醬油,也少了點樂趣。

3.副菜 炒軟絲芹菜
品嚐完前菜和湯之後,炒軟絲芹菜登場,軟絲以頭足部位為主,爽脆的口感讓人一口接一口,芹菜稍微燜了一下,吸飽了海鮮湯汁,也不會過於軟爛,少了芹味多了甜味,芹菜軟絲一起入口,又能表現兩種脆的口感,挺有意思的一道菜。個人還蠻喜愛的。

4.主菜 炒牛雜
本來以為點了牛雜湯再點炒牛雜,內容重複。沒想到,炒牛雜的主體,除了煮湯的橫膈膜肉之外,還有一半的牛筋。鮮番茄的半炒半燉煮的口味,加上辣豆瓣,出鍋前佐以九層塔添加香氣,微微的辣度加上微微番茄酸甜的味道,實屬拌飯的美好伴侶。

本次用餐到此告一段落,三菜一湯兩碗飯一共七百元整,個人是覺得物有所值。溫馨提示,店內除了牛肉相關的菜品有標注價格,其他熱炒只有菜名沒寫價格,關心價格的朋友,可以在點菜前詢問店家。

期待有機會能品嚐更多的菜色。當然,最重要的是調整好心態,和有夠足夠的用餐時間,才能好好享受美食。

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