「吳記北平餡餅專賣店」原本是以發財攤車的形式在三重新莊交界處營業，目前則是搬遷到附近的新莊頭前路店面，由於鄰近工業區，專門做下午場的點心生意，一直以來生意都很好。主要也是因為店家的餡餅 餡料新鮮、現點現做，皮薄、餡多、個頭又大，採用平底大鐵鍋半煎半炸的料理方式，外皮金黃看似油膩，實則瀝油瀝的很乾淨，吃起來不會有太大負擔。
餡餅內餡有牛肉、豬肉、韭菜、高麗菜、蘿蔔絲、紅豆六種餡料，有葷有素、有甜有鹹，每款售價也都在50-55元之間，適合各種年齡層的族群，很難不讓人心動。
店家生意每天都是滿滿滿，店家營業時間是平日的15:00-19:30，現場購買要碰運氣，而且不是每個口味都可以現場買到，建議提前電話預訂，才不會撲空白跑一趟。
電話預訂有開放13:00-13:30、20:00-21:00兩個時段，下午一點可預約當天餐點，晚上時段則是隔日取餐。
我自己是當天13:20左右撥通電話，店家告知要到17:30後才能取餐，17:30到店仍需等候10-15分鐘才拿到預訂餐點。
📍《牛肉餡餅》55元
宛如整塊漢堡肉餅一樣般又大又紮實的牛肉餡料，要不是明顯的蔥肉口味，還真以為自己是在吃漢堡🍔。多汁的肉餡吃時千萬小心，除了咬開餅皮會爆汁之外，多餘的汁水還會沿著餡餅皮流下來，容易沾滿雙手或滴到衣服上。
肉餡的是以蔥花、醬油、胡椒為主要基調，沒有過多花俏的調味，比較重視食材的本質風味，口味上也還鹹淡適中；只是，牛肉帶有草飼牛的氣味，調味上又相對簡單，在意牛肉氣味的食客應該會覺得氣味明顯。除此之外，整體質量來說應該算CP值很高的。
📍《韭菜盒》55元
內餡的韭菜份量十足，韭菜取的部位是韭菜葉為主，鮮少吃到韭菜梗；另外點綴著粉絲與豆乾丁，提供食用上不同的口感與增加飽足感，菜盒的韭菜香氣貫穿全場，餡料則因韭菜葉出水而稍偏濕潤，稍稍影響了口感。
📍《蘿蔔絲餅》50元
3種口味的菜盒皆是半月形餃子狀，蘿蔔絲口味是以食用紅色顏料的紅點來標示。炒製過後的蘿蔔絲少了生食的辛辣嗆味，簡單的胡椒、鹽調味帶出蘿蔔本身的甜味；可能是蘿蔔絲炒製前脫水不足，炒製的火候拿捏沒問題，但是經過餅皮的油炸後，蘿蔔絲遇熱就又出了水分，內餡變得有些軟爛，可能要出鍋後現場馬上品嚐，才能避免這樣的情況。
📍《紅豆煎餅》50元
不知道店家是施了怎樣的魔法🪄，能夠把整碗紅豆湯包進餅皮裡面，而不會流洩出來🤣。嚴選的紅豆顆粒飽滿，熬煮到又綿又”桑”，紅豆餡不誇張的說，幾乎就是邊吸邊吃的紅豆湯，餡料的甜味恰到好處，紅豆則是呈現紅豆沙的口感，私心認為這《紅豆煎餅》才是鎮店的殺手鐧，不可不嚐呀！
