藏身在台北市八德路巷子的「客家粄條」，斑駁褪色的招牌、昏暗凌亂的外觀，就連煮麵台外側，最顯眼的「客家粄條」四個火紅大字，都被闆娘用桌子、椅子等道具，有意無意地遮掩了大半的字樣，好像不想讓太多人知道店家的存在。不知情的路過民眾，很容易就像是圖中的姐姐一樣，右手拖著菜籃車；左手撐把陽傘，徘徊在店門外，呈現出既好奇，卻又忍不住探頭確認是否營業的狀態🤭。
外觀不起眼的小店，內用的環境也很一般，甚至用簡陋來形容，也不算誇張。座位相當有限，坐滿也就頂多六、七個座位，剩下的空間，都被闆娘拿來放置冰箱、堆疊製粿器具等營業所需的器材，整體而言用餐環境相當狹窄且雜亂。
而再看到牆上的價目表，只簡單的列出麵條的種類與售價，沒有圖示沒有參考。一碗麵的價格竟然要八十元， 雖然說店面是開在是在台北市的八德路，但是如此的售價，對於初次造訪不知情的顧客，可能會嚇到咋舌！是的，如果只看表面，這確實是一碗要價八十元的“客家粄條”。但是，吃過的顧客心裡都很清楚，在台北市只花八十元，就能吃到這麼地道的客家粄條，絕對是物超所值！
隨著闆娘手上捧著的碩大瓷碗經過眼前，準備端上桌時，最先映入眼簾入的是碗上滿滿的青菜和鋪在菜上那四片又厚又大的肉塊；但是要說最搶戲的，應該沒有能比得上，埋藏在肉片底下散發出迷人香味的焦糖色油蔥了。那醇厚又帶有靈魂的客家油蔥，隨著碗裡熱湯的溫度化為蒸氣裊裊上升，香氣彷彿鋪天蓋地而來，經過鼻腔直竄腦門，讓老吉不由得先吞了口口水。
這裡的肉片是採用類似日式叉燒的做法，使用的是整塊原（瘦）肉大鍋滷製（與常見的肥瘦混合、柱狀綑綁的日式叉燒不大相同），只有淺滷到肉塊外層上色的程度，所以切片上桌時，肉片看起來像是水煮肉的色澤，其實已經有少許的鹹味在裡面了。肉片的口感厚且紮實，沒有日式叉燒的軟嫩多汁，反而是帶點咬勁的狀態。只能說，就連想擺爛當個“叉燒”，都是個很會刷存在感的“叉燒”🤣。
更別提粄條裡青菜的份量，多到以為有加了份燙青菜在麵裡，而且不但量多，質也相當精細。綠豆芽費工的一根根掐去尾巴，每根都又細又長看著水靈；粄條也幾乎是別家大碗的量，這裡應該是少數，只要一碗湯麵就能餵飽老吉的店家。如果硬要在這碗“又油又香”的粄條裡挑毛病，老吉希望能有滿滿的香菜、韭菜末與芹菜珠一起加入這堅強的陣容之中，口感會更臻完美。
這裡的滷菜看顏色就知道相當入味，而再細分下來，豆干、素雞是乾硬一派，走的是越嚼越香的硬派風格，其中素雞尤為反應兩極，偏乾硬的口感，對於喜好咀嚼的食客，這咬勁絕對會“中”。海帶和豬頭皮則是走“吃軟不吃硬”的風格，海帶軟滑鹹香，豬頭皮則是又酥又糯，不同口感一樣美味。
還有既然提到滷菜，怎能不推薦一下“滷菜伴侶”（店家自製的辣椒醬）呢？入口先甜後很辣的味型，與本身帶有些微甜的滷味相當合拍，嘴角失守的原因，是當你以為嚐到甜頭的時候，辣味早已滲透口腔蔓延到了嘴唇，偏偏又忍不住的想再來一口。
店家的風格如此強烈，可能與闆娘外冷內熱的性格有關。來自苗栗大湖的地道客家阿姨，外貌看似嚴肅、不易親近，與客人言談之間也是相當直白且不拘小節，剛開始來吃飯的時候，可能會有點不習慣；等到多來幾次就知道其實是闆娘真性情的展現。例如，兩人用餐要切個豆干、海帶當小菜，如果沒特別交代，闆娘總是站在幫顧客省荷包的立場，切的豆干，永遠是兩片（10元）的量，而海帶也只切一條（也是10元）；如果想多來點肉類，豬頭皮一大份也才30元，但是要切滷瘦肉（叉燒）的話，闆娘則是會說，“麵裡已經有肉了，真吃不夠再點”這類的“溫馨提醒”。（感覺店家不是為了賺錢，都是做身體健康的呀！😂）
如果上述的一切是為了身體健康；那接下來的老吉要說的，就真不知該做何解釋了？
眼尖的各位有注意到店門口“今天有草仔粿”的小吊牌嗎？這是店家每逢星期五才有辦法做得出來的限定商品。純手工的草仔粿，從米粒浸泡開始、磨米漿、加入蒸熟攪碎的艾草、再到備料炒製，這看似簡單的流程，因為闆娘堅持親力親為，所以共要花費三天的時間準備，才能趕在星期五當天現包現蒸販售。
色澤溫潤如玉的艾草糰，質地黏糯卻不沾牙，如欲探究其中蘊藏的奧祕，大口咬下便是！加入了客家靈魂油蔥一起拌炒的蘿蔔絲，仍保有一絲的韌勁，魷魚乾、蝦米、蝦皮的海味，豐富了內餡鮮味的層次；加上豆干與豆皮的助拳，更多了幾分厚實的口感。（其實，要不是經由闆娘無私的分享，老吉還真分辨不出其中的一兩樣食材😅）
整個草仔粿的外型巨大，內裡真材實料，一個才賣40元，難怪常常是做不夠賣，甚至很多熟客都是二十、三十個的電話預訂或是現場“註文”（台語的訂購），一籠還沒出鍋便已售罄，遇到像中元節等特殊節日，一天可以賣到近三百個，仍然是供不應求。遇到這種狀況，想吃上一口草仔粿，闆娘也只能抱歉地跟你說聲“下週請早”😱。
