開在輔大對面建國一路上的「名廚鐵板燒」,很明顯的就是學生好朋友,CP值夠高同學才會買單,重點除了平價還有不錯的水準,難怪是受歡迎的排隊店家。
雞腿排表皮沾點麵粉放置在鐵板外圍火力小的地方,小火慢煎到雞皮呈現美味的金黃色澤後,再搭配洋蔥絲、九層塔、以及店家自製的乾煎蒜片,佐以黑胡椒醬和醬油快速拌炒,不愧是店內排行前三名的招牌餐點。
培根香煎逼出原本的油脂,再用這帶有香氣的培根油脂爆炒蔥蒜,灑上黑胡椒粒提味,是店內懂吃的顧客才懂得的美味。
點主餐附贈的炒青菜,固定都是炒高麗菜加炒豆芽菜兩樣,炒菜的同時,師傅會嚴格把關,把口感不好的菜自動推至鐵板內側,等炒好的時候,再將這些淘汰的食材推至黑洞(底下的垃圾桶),隱約帶著奶油的香氣,份量又是大埔的兩倍以上,食量小的女生可以拿來當主食而不用吃飯。
鐵板煎蛋也是小資加菜的好選擇,不論是荷包蛋、蔥蛋、九層塔蛋,都不會出錯。荷包蛋可選蛋黃熟或不熟,蔥蛋和九層塔蛋也只要25元就能享用,是不是相當超值。
既然是學生的愛店,白飯自己裝吃到飽、海帶金針蛋花湯自己舀喝到飽,飲料有冬瓜茶、檸檬紅茶、無糖綠茶,雖然不是什麼厲害的飲料,不過也是隨便你喝。看到師傅一個煎檯能同時顧著五個餐點,能力相當驚人。生意能這麼好絕對不是浪得虛名!