哪家豆漿店有如此大的魅力？吃頓早餐宛如到遊樂園玩熱門遊樂設施一樣的排隊，順著華山市場二樓紹興南街側的樓梯傾洩而下的排隊人龍一路綿延到忠孝東路的市場大門口，甚至假日還會排到捷運站出口綿延約30米的人群隊伍，從週二到週日每天出現不曾停歇。沒錯，就是你知我知獨眼龍也知的「阜杭豆漿」。
無需輪胎人必比登的多年推介，「阜杭豆漿」早已是臺北人早餐的口袋名單之一，能吃上一份「阜杭」的早餐背後都是和時間奮鬥下的產物。基本是排隊是免不了的，建議可以在早上五點半開門前來排隊，或是等到十點多接近十一點的這兩個時段來排隊，排隊人潮會少一點，當然也還是要看當天的運氣啦！排隊的隊伍雖然長，點餐的動線設計的相當流暢，店員的動作也相當麻利，只要大家在排隊的時候做好點餐的準備，等輪到自己的時候，記得先點飲料（豆漿 鹹漿 或米漿）；順便說明外帶或內用，再來就是餐點（厚餅、 薄餅、 包油條或是包蔥花蛋，或是蛋餅、酥餅等），只要點好餐，不用三分鐘餐點通常都能到手。
「豆漿」阜杭的豆漿著實值得誇獎，不走焦香路線，嚐得到豆香味，如果是“甜豆漿”放一會兒，就能看到浮在碗上薄薄的一層豆皮；“鹹豆漿”點了醋後，豆漿凝結成塊，滑嫩如豆腐腦般，讓人好不憐愛。佐上榨菜末、蔥花、香菜、油條和辣油，香辣可口，邊喝額頭邊微微冒汗，在冬日的清晨裡能有如此體驗，實在過癮。
「燒餅」阜杭出名的是點心房裡那兩口碳火爐碳烤出來的「厚燒餅」，微焦的外層灑上芝麻抹一層糖水，內裡鬆厚的老麵麵糰夾雜著鹹蔥花，因著碳燒所以餅皮吃來略有碳香味，是店裡的鎮店之寶。不過，阜杭的厚燒餅，老吉覺得適合單吃，厚餅本身已完美，再與蔥蛋或油條結合，反倒畫蛇添足。
個人更愛正常的「薄燒餅」，燒餅外層酥脆，吃的時候建議將燒餅移到豆漿上方吃，俗話說吃燒餅沒有不掉芝麻的，更何況，阜杭的薄燒餅，不只掉芝麻，還會掉酥皮，大珠小珠落一碗，應該差可比擬
。又酥又香的薄燒餅和油條本就是絕配，與蔥蛋的搭檔更是天作之合，實屬百搭。
雖然價格和一般的豆漿店相比略貴，不過，一分錢一分貨的真材實料，嚐過的顧客就能清楚明瞭。連續多年能讓必比登連續推薦肯定是有它的一套。至於是要“燒餅包油條”這套還是“燒餅夾蔥蛋”那套，就看個人愛好了
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