昨天的大阪燒和章魚燒燒得我想出國的念頭越來越強烈，今天不信邪的再度選擇韓國飯捲來盲盒開箱，到底今天的手氣是躺是卷？煩請耐著性子看下去
之前在西門町吃過的“咪咪紫菜卷”留下很不錯的印象，可惜今天不順路。 於是就近選了間美食博主推薦的「紅gimbap韓式飯卷」來試試。
店家目前因為疫情關係，餐點皆以外帶包裝為主，只提供店門口一張高腳長桌供坐著吃。選了「醃辣椒鮪魚」和「黑椒厚切火腿」兩種口味，點餐後飯卷皆現點現做，再加上店家生意一直不錯，前面還有4-5位已點完餐在等候的顧客，所以稍微等了約10-15分鐘，這樣的速度手腳算是伶俐，出餐速度合格。
「醃辣椒鮪魚飯卷」主角鮪魚沙拉濕潤；醋醃白蘿蔔塊和紅蘿蔔絲搭上清爽的小黃瓜條，滿滿的蔬菜不怕不夠健康；現煎的蛋皮切成蛋絲讓飯卷多了蛋的香氣，口感更溫潤；最後是畫龍點睛的醃漬青陽辣椒，定調了整個飯卷的風格。飯卷的料比飯多，看橫切面一目了然。
不過，沒錯又是不過；飯卷的飯粒偏乾，吃起來粒粒分明，這不是飯卷該有的口感啊。合格飯卷的飯，應該是記憶中在釜山西面地鐵站附近的飯卷店，早上買著帶去梵魚寺健行，中午拿出來吃都還濕潤而不黏。唉…….
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另外，還有更無法忽視的地方就是紫菜完全沒有麻油的亮澤和香氣，當然韓國買的飯卷，外層紫菜的麻油好像不用錢一樣，視覺上讓海苔變成黑得發亮、嗅覺上光用手拿起飯卷聞一聞就口水直流、味覺上飯卷因此不乾紫菜因此不黏牙口味因此而增香；一舉數得。是不是真的很難忽略。
至於「厚切火腿」，火腿厚是厚卻吃不到火腿的香氣，感覺用午餐肉的鹹度和香味可能更適合；另外就是放了很多我討厭的紅蘿蔔，整體來說就是不OK，是不是很主觀。
只能說這家的飯卷還算好吃，份量也對得起價格，但是要歸類成店家自稱的韓式飯卷的話，基本上我是打上？？？問號的，下次想吃“韓式”飯卷還是乖乖去吃“咪咪紫菜卷”好了。
