這是家讓人細思極恐的麵包店，目前回想起來還是讓我充滿著後怕😱,會這麼驚嚇的原因在於，它們家所有的麵包蛋糕都太好吃了，好吃到買了一堆，結果只拍了一張紅豆吐司的斷面照，真的太誇張了😘🍞🫓🥐🥖🥯
位於關山的火盛製餅舖，是家製作傳統台式麵包的在地老店，別看店面老舊不起眼，網紅的包餡吐司（紅豆、芋頭、奶酥等口味），出爐時間在下午的兩三點，不過建議熱門包餡吐司都要提前預訂才買得到，不然，只能碰運氣了。，我是當天早上10點左右直奔店家，跟老闆預約後，去池上遊樂結束後，下午3點多再回關山取件。如果不放心的話，也可以提前電話預訂，當天再去拿也可以。
吐司的麵包鬆軟，紅豆內餡綿密香甜，很像是好吃的紅豆餅的餡料，稍微偏甜但還不至於過甜膩，紮實的餡料配上鬆軟的吐司，確實有料。另外買的芋頭和奶酥的吐司，也獲得同行友人的好評。店內各式的台式麵包（現場看到有什麼都能買，不用預訂），也是滿滿的懷念古早味，料好實在，巧克力麵包、蔥花麵包、也都推薦。
除此之外，個人最愛的是預期之外的古早味海綿蛋糕，也稱作拜拜蛋糕。照片裡，出爐後倒著放涼的那個就是。香鬆軟綿，直接用手剝著吃，一口接一口，買來不到5分鐘就消失了😱，完勝新竹某連鎖名店，是我心目中的第一名！
