嗯……該如何介紹這間的“奇行種”店家呢？（奇行種：動漫「進擊的巨人」作品中，行為難以捉摸的巨人。）
首先，這是一家開在基隆五十多年的平價無菜單料理。
再來，它沒有店名，可是當你在谷歌地圖上搜尋時；同樣的這一間店，同一個位置，可以同時存在著三個（客人自行命名）不同標記的名字。
最誇張的是，這家店就像電影“食神”裡所說的七武器之首一般，整間店完全融合在大馬路（中正路）旁的民居之中（隱藏在民居之中），你幾乎很難發現這是間對外營業的餐廳（讓人很難察覺它的存在）。
這家開在正濱漁港外頭中正路上的餐飲店，我們先暫且稱呼它叫「陳ㄟ麵店」吧！這間基隆在地開了五十多年的老店，可說是正濱漁港週邊住戶在地人的廚房，以平實的價格提供物超所值的古早味美食，因為來這吃飯就像走自家灶咖（廚房）一樣方便，店裡沒有任何形式的菜單（畢竟有誰回家吃飯是看著菜單點餐的呢？），眼睛所見玻璃櫥櫃裡陳列的食材，經過老闆的巧手，都能化成桌上的珍饈美饌。
關於店名的二三事，擁有一身好手藝的老師傅“陳ㄟ”，以一手湯頭濃郁配料豐富的“滷麵”，在街坊之間闖出了名號，店裡唯一出現的一塊招牌是在灶咖玻璃櫥窗上的“金山滷筍”，於是乎在谷歌地圖上的搜尋字樣出現了「陳仔麵店」、「金山滷筍」以及「沒有名字的滷麵店」這三個標籤，別懷疑，其實說的都是同一家店喔！
店家在中正路承租三個店面，雖然是門牌連號的店面，可其中一間卻與另外兩間中間相隔著一條小巷，聰明的店家將單一店面當作開放式廚房使用，另兩間相連的店面加上店外的騎樓則當成用餐區域使用。也因為看不到廚房的存在。所以當初老吉路過的時候，看到兩間民宅的內外都坐滿了開心用餐的民眾，還誤以為是哪間宮廟的廟會或者是家庭婚宴喜慶的辦桌。
這次老吉一人獨自用餐戰力著實有限。點了份招牌的“白斬雞”，店裡的雞肉一吃就知道是放山雞的口感，肉質緊實、油脂香甜、雞味十足，質量不輸一線台菜餐廳的水準，價格卻幾乎是半價，怪不得一天能賣出二、三十隻雞。
店家提醒一人份是雞翅部份價格是130元，如果要雞腿則是後段的部位要價300元（當然比雞翅部位的份量多很多），吃不完可以幫忙打包（真是會做生意又可怕的小惡魔）。就算只選則了雞翅靠雞胸的部份，也能很明顯的看到雞肉和雞皮之間滿滿的膠原蛋白（雞湯凍），雞皮香滑雞肉不柴帶有些許肉汁，沾上店家準備的生辣椒醬油，套句饕客的用語，“簡直沒得治了”。
和“白斬雞”雙拼的“紅糟肉”，是老吉打小記憶裡吃過，真真正正的老派紅糟肉，使用全瘦肉來製作的紅糟肉，吃起來完全不油膩是最大特點，和現炸外酥內嫩的現代紅糟肉是完全不同類型的存在，其實它像是影視劇中的男二或女二的地位。單吃少了點衝擊性的香氣或風味，可是捲在潤餅裡或煮什錦麵的時候加幾片進去（當不夠濕潤的紅糟肉片經過汁水的浸潤，會出現一加一大於二的成果），感覺在整個料理的價值與味道的豐富上，提升了不止一個檔次。當然，配著百搭的辣椒醬油一起沾食，也是不錯的吃法喔！
店家的看板“金山滷筍”當然也不容錯過，食材很簡單，只選用金山最鮮嫩的桂竹筍，和煮白斬雞的高湯與雞油再加上點油蔥酥一同大鍋燉煮，料理手法類似蘇東坡在「豬肉頌」裡所說：淨洗鐺，少著水……火候足時它自美。
看起來厚切成大塊狀的桂竹筍，實則入口稍用口腔上下擠壓便能輕易化開，當中的湯汁含有隱隱的油蔥香氣以及高湯鮮美，伴隨著筍塊厚實卻軟嫩的口感，實在美到沒朋友了。
這次搭配的主食不是出名的“滷麵”而是“煮什錦麵”，這裡不論煮麵和炒麵都是使用油麵，麵條吸著湯汁口感稍微偏軟的類型。什錦麵內有著肉絲、豬肺、陳ㄟ自製香腸切片、紅糟肉片、青菜等豐富配料，加上濃郁的高湯，大火煮至麵條吸收湯汁後上桌，就是簡單又豐盛的古早味。
另外，這裡還有大火爆炒的“鹽酥蝦”、寬油半煎炸的“蚵仔蛋”、酸辣夠味的“酸菜炒豬肚”等多樣隱藏佳餚，都是吃貨們才知道的“巷子內料理”，下次來用餐記得多找些人，然後不恥下問，才能挖出更多異想不到的隱藏美味。
