『曹 料理』是間網路上頗具知名度的無菜單日本料理店家（也有單點菜色），
店家位址在基隆路的巷弄內，離台北101/世貿捷運站約莫步行8-10分鐘的路程。
店家內部空間呈狹長型，日式風格明顯，
店內全數約可容納20名顧客，全數皆是板前的吧檯座位沒有包廂，有偶包的顧客可能得自行斟酌。
由於座位有限、生意太好，建議盡量事前預約，避免臨時造訪以免發生店內預約滿席而無法接待的悲劇。
『曹 料理』無菜單料理的價位
從平價的（榮）580元、
（萬）1080元、
（妹）1580元、
（成）2080元
到最高檔的（曹傅）2580元共五個級距，
店家不用加一成服務費但是只收現金，算是無菜單日本料理中入門門檻相當平價的選擇！
當日與兩位老同學用餐，三人分別選擇了（萬）1080、（妹）1580、（成）2080三種價位，由於兩位同學皆是貴婦等級，老吉立馬負責了最接地氣（平價🤣）1080價位的料理，以下也會是以自己吃過的料理來做說明，圖片則會多了與其他兩個價位有區別的地方來做對比。
✅九孔扇貝沙拉佐和風醬美奶滋
九孔燙煮時間恰當，略帶黏牙和彈性的口感很是誘人，看似完整的外型，實際上店家已貼心幫忙改刀對切，方便入口。扇貝鮮甜可口、生菜和玉米襯托出清爽風味。
妹1580）扇貝換成蝦子。
成2080）扇貝換成蝦子，多了燙透抽。
✅炙燒干貝松露蒸蛋
生食干貝炙燒熟度掌控得很棒，口感外熟內生、滋味水嫩甜美，蒸蛋滑嫩可口，松露醬的香氣化作干貝與蒸蛋兩種食材間的橋樑，也不過分搶戲。
⚠️妹1580/成2080）這道三個價位都一樣。
✅綜合生魚片佐現磨山葵
前兩道的開胃菜，基本上能初窺到店家對於食材挑選以及料理時間的掌控能力。第三道的綜合生魚片，則是能充分感受到數大便是美的暴力美學，鮪魚、鮭魚、旗魚、紅魽、貝類、軟絲、牡丹蝦等七種生鮮外加芽蔥、海葡萄點綴以及搭配金桔、現磨山葵，食材鮮甜不在話下。可說是，擺盤上毫無美感，份量上無話可說😂。
⚠️妹1580）多了三片海膽
⚠️成2080）多兩片黑鮪魚和更多海膽
✅燉（滷）牛舌
滷製的牛舌軟嫩入味，萬/1080的牛舌比較像是牛舌根部，牛舌呈現零碎分離的狀態（還是相當美味就是了），這道菜很明顯的反應了一分錢一分貨的道理。
⚠️妹1580）牛舌舌根厚切，加一塊滷青魽。
⚠️成2080）牛舌中段厚切，加滷青魽腹與一小塊的烤A5和牛。
✅烤草蝦、小龍蝦
1080看到有龍蝦著實嚇一跳，嚐了以後嚇更大一跳😱。小龍蝦肉質粉粉的，一吃就知道和擺盤的龍蝦頭沒什麼關係，真的是整場唯一明顯的失誤，反倒是草蝦肉質緊實鮮甜，加了不少分。
⚠️此時，妹1580/成2080）因為是現宰“波士頓龍蝦”，正在烹煮的途中，於是各先上了一碟的“安康魚肝”打發時間，然後再上先蒸後烤蝦膏豐腴的現宰波龍。
✅散壽司
看到這碗“散壽司”，只能誇店家真的很會👍！醋飯舍利顆粒分明、調味偏台式口味，甜味較為明顯，壽司料有玉子燒、炙燒比目魚鰭邊、穴子、蟹肉、鮭魚卵五種，與之前料理的食材完全不重複，看得出巧思。
三種價位的散壽司都一樣，沒有不同。
✅海瓜子味噌湯
渾濁的湯頭，看起來就感覺案情並不單純；喝上一口，果然沒想錯。蝦頭熬煮的湯頭，讓味噌湯喝起來鮮（蝦）味十足，湯裡的去殼海瓜子起碼有十個以上，就連味噌湯都有超出期待的表現，怎能不讓人開心😁！
✅紅豆牛奶
紅豆顆粒飽滿，需要些微咀嚼但不費力，整體來說，算是表現比較弱的一環，當成套餐的結尾實屬可惜，少了些畫龍點睛之妙！
