在速食龍頭「麥當勞」還沒引進台灣的年代，「女王漢堡」很早就已經在士林地區佔有一席之地。印象中店面是開在現今士林麥當勞的斜對面、也就是西歐加油站對面的位置。現在士林麥當勞承租店面之前原本是「小騎士德州炸雞」，此時的「女王漢堡」還能稍稍與之抗衡。
只是當“麥當當”來台，然後又在「女王漢堡」斜對面開店的時候，一切風雲變色，結果你知道的，這些小打小鬧的店家怎能招架得了連鎖企業的氣燄。別說是率先撤離戰場另闢蹊徑的「女王漢堡」，你再看看堅持下去的同類型店家有西歐加油站旁的「福樂」或是麥當勞旁邊的「儂特利」，終究也都是敵不過“麥當勞”的魅力，敗倒在金拱門之下。
而當原本開在士林的「女王漢堡」被拱門壓的喘不過氣，店面吹熄燈號的同時。原來在店裡服務的員工秉持著“打不過你還躲不過你”的態度，南遷到了民族東路以及農安街兩地開枝散葉。兩家店名都一樣取名為「女王漢堡」，販賣的商品幾乎一模模一樣樣，只是兩家店都聲稱兩家店之間沒有任何關係，如此共存倒也相安無事，沒聽過兩家店為了正名而對簿公堂衍伸成為司法案件的案例。只可惜農安街的店在疫情期間結束營業，目前只剩下民族東路上只此一家別無分號的「女王漢堡」了。
三十多年來我習慣稱呼它為「女王炸雞」，甚至我真的以為它的店名就叫「女王炸雞」，可見得「女王漢堡」真的是被漢堡耽誤的炸雞店
。
這裡的裝潢很有時代感（雖然前兩年已經重新裝潢過了）
這裡的服務很一般（比起當年點餐大嬸愛理不理的態度也已經改善許多了）
這裡沒有洗手間（要上廁所得出大門到旁邊的商業大樓跟管理員打招呼借用）
這裡的大部份餐點很普通（汽水有時候會沒氣、漢堡很一般般、比薩也很邪塌、濃湯有時後會吃到小坨的麵粉、為了改善生意還有賣花枝丸飯之類的中式餐點）
說了這麼多的壞話，終歸一句話“炸雞
、炸雞、炸雞、炸雞、炸雞、炸雞、炸雞、炸雞、炸雞、炸雞”，因為很重要所以講10次。
套句李國修老師所說“人一輩子能做好一件事就功德圓滿了”，同樣地；一家店能做好一樣商品也一樣受用無窮。
這裡的炸雞風格“非台非美、亦台亦美”，現點現炸是絕對的唯一原則。雞肉只有事先短暫醃漬，沒有掛漿便直接油炸。味道故意只保留在外層的雞皮部份，內裡的肉汁還是大規模的保留住雞肉原有風味，酥脆的外皮無論從哪入口，都要小心炸裂噴汁，就算是一般來說較乾柴的雞胸部位也是要小心為妙，當把雞皮咬開的剎那，除了肉汁還有悶在雞皮下的熱氣也會隨著竄出，讓人防不勝防。
這種在餐廳現點現炸現吃的炸雞類型，在三十多年前的台灣相對罕見，但是放在現炸雞排滿大街的現今來看，根本就不算什麼了不起的特殊做法了。現在再訪「女王漢堡」，吃的也許就是一份當年的情懷與過往罷了。
