『一千零一夜廚房』位在松山車站附近的八德路上，交通相當便利。
餐廳提供台灣罕見的伊朗料理吃到飽服務，還有著穆斯林安心的Halal 清真認證，
店內顧客除了嚐鮮的台灣民眾外，也很多外籍友人在此用餐。
餐廳價格為不分平假日、午晚場，皆是636+10%的費用，
用餐時間為105分鐘（不至於會強迫趕人，但會提醒用餐時間），
雖然沒有吃到飽常見的貴重食材，但價格算是相當親民。
“伊朗”古稱“波斯”，伊朗飲食也被稱作波斯飲食，
由於地理位置與歷史文明進程的緣故，
料理方式與型態深受希臘、土耳其等地中海料理所影響。
食材種類包括米飯和麵餅（饢）、肉類（雞、牛、羊）、各式蔬菜水果與堅果為主，
料理方式主要是“生食”的蔬果沙拉、“燒烤”或“燉煮”等簡單手法，
搭配橄欖油與新鮮或乾燥的番紅花、肉桂等各式香料，
口味上與地中海料理幾乎大同小異，
有去過希臘、土耳其旅遊或超過類似餐點的人，
腦海中應該都能有個基本概念。
⚠️比較需要注意的是，
番紅花這款昂貴香料，
雖然有益健康、幫助睡眠，
但是孕婦、哺乳中的婦人、重大疾病患者和孩童這幾個族群還是需要小心避免誤食。
✅燉小羊膝： 肉質軟嫩、香料味足、沒有羶氣，湯汁適合拌飯。
✅餅皮：伊朗主食之一，能夾烤肉串搭配沙拉和優格醬，也能沾各式燉菜的湯汁一同品嚐。
✅碳烤羊絞肉：碳烤香氣貫穿整體，香料運用巧妙，絞肉口感微乾卻不惱人，直接吃就很棒，也能當成夾餅餡料，一同食用。
✅碳烤牛絞肉：除了顏色比羊肉深一點之外，以我這木訥的舌頭，真嚐不出什麼區別，都很美味👍
✅炸雞腿與馬鈴薯：炸雞腿我選則跳過，畢竟還有許多外型更討喜的雞肉料理；馬鈴薯外脆內綿密，蠻意外的好吃。
✅主廚手作起司：黃色的小方塊是主廚手作起司，不是煙燻豆干，別搞錯🤭，吃起來少了特殊的奶香或酸味，不算有太多的記憶點。
✅炸魚柳：外層粉漿調味偏鹹，魚肉太濕軟，雖然有塔塔醬搭配，整體不算出色。
✅香煎智利鮭魚：看外觀，我先pass 了這道菜，感覺海鮮真不是強項。
✅蒔蘿蝦仁飯：飯粒松散乾爽，蒔蘿味道不會很明顯，更沒看到蝦仁在哪🦐？不過口感和口味是好吃的！
✅雞肉炒飯：跳過😅
✅番紅花飯：番紅花味不算明顯，搭配燉肉還蠻合適。
✅雞肉義大利麵：胃已經沒有空間了
✅伊式斯羅諾夫牛肉：酸味不夠的伊朗式酸奶燉牛肉，牛肉是軟嫩的，味道還是俄羅斯風味比較合我的胃口。
✅牛肉燉扁豆茄子：相當扎實的一道燉菜，帶點番茄的酸味，醬汁中夾雜著扁豆的豆泥與茄子的耙和滑，口感口味都很不錯。
✅羊肉燉什錦蔬菜：燉菜吃起來居然有梅乾菜的香氣，感覺是自己的錯覺。不過，個人是還蠻喜歡這道料理。
✅中東釀菜 牛肉： 原則上就是包牛絞肉內餡的高麗菜卷。
✅石榴醬核桃燉牛肉：運用水果與堅果入菜，醬汁濃稠不膩，水果的酸味與堅果的香味兼備卻不搶戲，很特殊的菜色，個人也很喜愛。
✅辣味雞翅：香氣十足，雞翅多汁，搭配特製伊朗辣醬風味絕佳。
✅碳烤雞絞肉：雞絞肉比牛、羊絞肉濕潤，但香氣上就比不上牛、羊絞肉的氣味。
✅優格烤雞腿肉：雞腿肉醃漬優格後肉質軟嫩，簡單烘烤不過份調味，就很美味。
✅番紅花烤雞腿肉：和上一道的優格烤雞腿肉，沒吃出有什麼太大區別😅。
✅碳烤海蝦：剪去了蝦頭的尖刺，方便食客享用，至於口味，就是碳烤味的烤蝦。
✅牛肉黃金餃：看到是油炸的春卷，就先跳過，沒想到就真的跳過沒吃到😂。
✅鷹嘴豆餅：油炸的豆餅，口感偏乾，搭配生菜、優格或飲料等食材一同食用，會更合適。
✅雞肉披薩：現出爐的披薩，一上檯就被掃光，披薩餅皮薄，餡料與起司用料豐富，趁熱吃，真不錯。
✅悶燒茄子 香嫩茄子：茄子算是伊朗人喜愛的蔬菜食材，左邊的悶燒茄子香料味足，右邊的香嫩茄子則有番茄的酸味，兩者的茄子皆是燉至又耙又爛的泥狀口感。
✅碳烤鮮蔬：視覺上就很吸引人，櫛瓜、玉米筍、甜椒、芹菜撒滿香料再經火烤，相當受歡迎的一道菜。
✅時蔬：就是綠白花椰😅
✅伊朗扁豆湯：感覺是能喝（吃）飽的一款湯，滿滿扁豆泥和蔬菜末的顆粒感，帶著鹹味的湯，沒有豆腥味，個人挺能接受的。
✅蘑菇湯：當天沒能輪到它😅
✅鷹嘴豆泥：滑順綿密的豆泥，加入橄欖油、檸檬汁、鹽巴、辣椒粉等調味料，香氣、口味都很滿足❤️
✅伊朗西拉吉沙拉：口味很像是伊朗式的莎莎醬，很適合與碳烤絞肉一同夾餅食用。
✅青辣椒：也還好沒很辣呀🤭
✅甜菜根
✅黑橄欖
✅奧利維雞肉沙拉：馬鈴薯沙拉加雞胸肉條
✅小黃瓜優格：有股特殊清香，反而沒有優格該有的酸味
✅蒜仁優格：可當生菜沙拉的沾醬，可與肉食搭配解膩，或夾餅的醬料，用途很廣，幾乎百搭。
✅原味優格
✅焦糖布丁：焦糖風味不強烈，布丁也普通
✅芬尼 ：類似奶酪的口感
✅番紅花甜粥：沒嚐到😅
✅椰子餅
✅蔓越莓夾心餅乾
✅雪花糕
✅哈瓦：有著麵茶香氣，很像是麵茶粉添加少量的水的口感和味道。
✅果仁蜜餅：費工的一道甜點，外層層層酥皮沁滿蜜糖，內夾堅果果仁，口味偏甜、口感多樣且香氣十足，很適合配咖啡和茶享用。
✅新鮮胡蘿蔔汁：純👍
✅番紅花果汁：番紅花水和百香果混合的果汁，甜酸味帶著番紅花特有的草本香氣。
✅伊朗冰紅茶：帶有肉桂、豆蔻等香料風味的紅茶，很像印度馬撒拉茶的氣味。
✅咖啡
✅優格鹹飲：順口的優格飲，鹹味並不明顯。
✅番紅花冰淇淋 、花生冰淇淋：冰淇淋內帶有堅果果仁，香氣口感都不錯。
