無論平、假日,想吃上一口「青島豆漿店」的烤肉餅,排隊是在所難免的。別看隊伍的人龍沒「阜杭豆漿」那麼誇張,烤餅的爐子就那麼2個烤爐(鐵桶),排隊的時間可能是有過之而無不及。
酥得掉渣的燒餅夾蔥花蛋,屬於口味清淡食客的首選,燒餅表皮烤的香酥內層咀嚼透著麵香,蔥蛋更讓整體吃起來多了蔥香、油香、和蛋香。
有著微微焦香味的豆漿甜鹹皆宜,重口味能吃辣的話,店家的辣椒、辣油肯定不能錯過,不論加在鹹豆漿或燒餅夾蛋,還是肉餅、蛋餅、韭菜盒,都相當對味,而且會辣喔!
烤肉餅應該是青島豆漿的明星商品了,顧客多半是沖著它而來排隊的。那討喜的外觀看了就嘴饞,恨不得把整爐都包下來,讓排在後面的人扼腕嘆息的多等上20分鐘。口感上可以想像成用烤的豬肉餡餅或包子,烤得脆脆的包子皮,千萬別貪心大口咬下,肯定被包子裡的肉餡湯汁燙個滿嘴。最好的方式,還是像吃小籠包一樣,先開窗(咬破一個缺口)再喝湯(慢慢的品嚐內裡的肉汁),剛出爐趁熱吃是對它最大的尊重。
由於疫情的關係只能外帶,建議可以打包,拎著早餐,就近散步到旁邊的中正紀念堂,找個舒適的角落,享受早晨的美味。