店面位在南雅夜市裡，卻是早上營業的「板橋無名乾蚵」，算是在地經營多年的知名店家。早上五點賣到下午一點左右就全數賣完而提早休息算是每天開業的常態。店門口開店就出現的排隊人潮都是外帶的顧客，內用只要跟老闆說，等候安排座位即可，店內通常都是客滿的狀態，跟人併桌在所難免，所幸，店家手腳“溜利阿”動作迅速，翻桌率和速度也都很快。
南雅夜市賣乾蚵仔的有兩家，這家是賣上午，另一間則是晚上營業在靠館前西路的“蚵仔之家”，巷子內的行家都知道要認明白天營業的“無名乾蚵”。
店家不囉唆，菜單完全就是蚵仔系列，賣的品項越少越能感受到店家的專業和自信。菜單大概就是乾麵、蚵仔乾麵、蚵仔湯、蚵仔湯麵、乾蚵仔和乾韭菜這樣而已，麵能更換成米粉、冬粉或麵線，就是這麼簡單樸實無華，但很容易讓人一試成主顧。
這裡最常點餐的組合就是乾麵加乾蚵仔搭配店家附贈的一大碗燙蚵仔後的薑絲九層塔清湯（清湯完全免費，不夠可以再加湯），乾麵有大中小，乾蚵仔也有大中小，基本上叫上一碗小碗的乾麵配上一份小的乾蚵仔和免費清湯，就相當滿足了。
這裡的乾麵清淡簡單，少許的豬油鹽水打底，佐上些許的韭菜，是這碗麵的原型，喜愛吃辣或重口味客倌，桌上店家特製的辣豆瓣千萬不可錯過，微鹹香辣的口味，可以幫乾麵提昇一個等級的美味。
乾蚵仔用裹粉汆燙呈現，鋪底的薑絲淋上些許的淡醬油，也算是清爽的原味，蚵仔每日直送，蚵仔大小視季節而定，不過食材新鮮汁水飽滿是最基本的要求，完全不用擔心不新鮮的問題。另外嚐完原味的蚵仔後記得，剛才提到的辣豆瓣，不用客氣用力的給它加下去一起拌著吃，又是另一番過癮的滋味喔！
店家的免費清湯，雖然是免費暢“飲”，不過燙完蚵仔的湯頭帶著蚵仔的鮮甜味，完全不因為免費而馬虎，小地方真的能看得到店家的用心。
內用的環境因為生意太好地方有限所以內用稍嫌擁擠，算是這家店的硬傷，不過店家收拾速度算是相當迅速，整體環境還不至於到太髒亂，畢竟跟以前比起來已經算改善很多了。
