這家位在板橋江子翠捷運站附近的「小喬新疆羊肉串」，是老吉很久以前就被種草的店家，記得它原先是路邊鐵皮屋的小店，後來才搬遷到現在仁化街的位置，連店家搬家的訊息都follow 好幾年了，怎麼樣也該來試試看。當初種草印象深刻的菜色是大盤雞、清燉羊肉和羊肉串，考量到今天只有一人用餐，大盤雞份量太大，羊肉串4串起點，所以先暫且忍痛割愛，先以清燉羊肉湯為來試試看店家的手藝。
“清燉羊肉湯”是以鐵鍋裝盛上桌，再以酒精膏加熱，光是這點就很加分，畢竟羊肉本身帶有羶味，冷了的時候，氣味就更加明顯，而且會羊油也會凝結在湯的表面，美味也會大打折扣。所以先給店家按個讚。
清燉羊湯以羊骨湯為主，熬至乳白色的羊湯，，光用看的就很誘人，羊肉本身還是帶有些許的羊羶味，畢竟台灣的山羊和大陸的綿羊品種不同，不能太過苛求。但是，愛吃羊肉的人也應該就喜歡它那微膻的氣味才是。
湯裡的羊肉都是選用羊排肉，帶著肋骨的羊肉也已經燉到酥爛，毫不費勁的就能讓骨肉輕鬆分離，沾上店家自製以香味為主、辣味為輔的油潑辣子，一口咬下，先是芝麻和辣油與羊肉的香氣走在前面，再來則是羊肉與辣醬同嚼時，汁水與辣味並行；吃完一口馬上再接一口，實在享受。
另外，湯裡放了洋蔥末和香菜，尤其是洋蔥（也就是新疆人說的：皮牙子），店家在調料區放了一整盆生洋蔥末供顧客自行取用，挖上一小飯碗的洋蔥末加入羊湯裡一起煮，煮出的羊湯更是甜味十足。一小鍋裡的份量，約莫有5-6塊羊排肉，羊肉湯也能裝上4-5碗，在這濕冷的天氣來上一碗，肯定絕對不夠。
“川味涼麵”也是以醋和糖水的酸甜口為主，不加芝麻醬而是用花生碎增加香味和口感，涼麵的麵條不夠筋道，吃起來少了點口感。而這裡不論你能不能吃辣，都建議加上店家的油潑辣子，能吃辣的多加點，不吃辣的少加點，會讓整盤涼麵提昇一個檔次，雖然麵條的先天缺陷無法克服，但是加辣之後，能讓麵條的風味更加豐富。
“涼拌土豆絲”也就是馬鈴薯，洗乾淨澱粉的土豆絲爽脆，拌的調料則帶著醋、鹽、香油為主的酸鹹香，鹹淡有配合台灣人的口味下手輕了點，我是自己又去調料區加了辣子和米醋，整個氣味就更像在大陸吃到的口味了。
雖然這裡標榜著大陸風味特色菜，口味還是有為了台灣人稍微減少了調料用量，不過，能在台灣吃到這樣類似的大陸特色菜，已經很知足了。再來就是下次多約幾個人一起來吃大盤雞和羊肉串了。
