近年來越式法國麵包已經脫離了附庸在越南餐廳或越南河粉店裡的附屬餐食的地位，一躍而起成為顯學，越南法國麵包專賣店真的就如雨後春筍般頭角崢嶸的各立山頭。
像是天母德行東路上的「越富越南法國麵包」，就已經被各媒體和部落客們報導到，買個麵包就要排隊等上快一個小時的時間。可見越南法國麵包在台灣的接受度越來越高。
自行烘培的法包是成為名店的基本條件，在「育婷越南法國麵包」也不例外，放在開放式的店面櫥窗，除了色澤吸引眼球，陣陣飄來的香氣，更是讓人越排隊越是心有不甘的從只想買一個，等輪到你點餐的時候，會不自覺脫口而出説，給我5份🤣。
外皮酥脆的法國麵包，內裡麵包體的氣泡不似法棍（baguette）那樣豐富，相對比較軟的口感，適合夾配料做成三明治來食用。這裡的內餡有綜合豬肉、牛肉、紅燒肉+火腿、肉丸、打拋雞5種口味，說實話我只能分辨牛豬雞的不同，但是都是好吃的肉餡，這點是確定的。
醃漬酸甜的白蘿蔔則是解膩開胃的良伴，吃不到白蘿蔔的蔔臭味，酸酸甜甜，一根一根的當小菜吃也不賴。小黃瓜和香菜去死團的成員，務必記得交代店家“那個東西“就別來了😱。
豬肝醬是越式法國麵包的幕後黑手，調和所有的味道在口中融為一體，絕對點石成金。這家店的生辣椒算是會辣的。不過，辣的程度每次不同，可能跟生辣椒的採買有關，但瑕不掩瑜仍是加分的項目。
麵包的份量勝過subway的6吋許多，一份麵包，一個人（老吉）吃剛剛好，天氣炎熱食慾不振的時候，來份越南法國麵包是個不錯的選擇。
