大半顧客造訪「爹爹廚房」的第一印象，應該都會跟我一樣，內心泛起了”我是誰？我在哪兒？我在做什麼？的莫名反應😱。別說我們少見多怪，只因餐廳完全開在巷弄社區的三樓透天民宅內，藉著微弱路燈指引，冒著闖民宅的風險，才看到店門口樹立的菜單小看板，懸著的一顆心，才安然放下。
「爹爹廚房」位在宜蘭縣冬山鄉，店面更是遠離鬧區，隱藏於民居之中，店家的經營模式屬於家庭分工，父母主理內場廚房工作，晚輩則是以外場服務為主。餐廳算是半預約性質的餐廳，多人合餐或許多特色料理皆要事先預訂；臨時造訪所提供的常態性餐飲種類不多。而我，就是那隻臨時迷路誤入叢林的小白兔🐰！
人少用餐的好處就是目標明確，加上能選擇的餐點有限，大約在服務生送上菜單的同時，就幾乎同步完成了點餐作業🤣。毫無懸念地選擇了《大蝦炒粿條🦐》、《肉骨茶 小份🐷》，當然不能免俗地要來上杯消暑凍飲，《冰釀菊花茶🌼》算是不錯的選擇。
《大蝦炒粿條🦐》
炒粿條上桌時的擺盤、色澤與香氣，可說是色、香、味俱全的地道，防油牛皮紙上鋪著芭蕉葉當作食物的容器，黑褐色的炒粿條飄散出黑醬油的香氣，配料當然也不馬虎，雞蛋、豆芽、韭菜、港式臘腸切片還有5隻完整帶殼的白蝦，的確充滿著馬來西亞炒粿條的特色。
炒粿條有著東南亞街頭小食份量不大的特點，大約是女生一人份的量，口味上則確實沒得挑剔👍。
粿條與黑醬油共舞，
大火之下譜出焦香；
綠豆芽和韭菜恰好斷生，
保有水分與清脆；
港式臘腸的油脂滋潤了粿條口感，而鹹甜的滋味更是讓整道炒粿條的風格更加明確。
五只帶殼的白蝦肯定是提供滿滿情緒價值的顏值擔當！
《肉骨茶 小份🐷》
店家”肉骨茶沒有加湯服務”的公告🪧，對喜愛喝湯的我來說很是無情，但為了維持湯頭的最佳風味，似乎也只能接受😭。店內《肉骨茶》是以陶鍋裝盛，使用卡式爐加熱，爐火控制操之在我，湯能喝到多少，等同掌握在自己手裡😅。
湯頭小鍋的肉骨茶約1-2人份，肉骨湯頭是以肉骨搭配多種藥材與香料熬煮的”黑湯派”，與白胡椒風味突出的”白湯派”有著明顯對比。
湯頭口味甘甜中帶有溫潤的辛辣，藥材與香料的比例拿捏得當，喝起來相當順口。
肉骨湯中食材不少，光是豬肉就分別取自3個部位，有帶骨的小腿肉、腿庫的瘦肉還有Q彈帶皮帶筋的豬腳中箍，另外還有同屬豬肉製品的貢丸、吸湯佳品的豆皮，加上點綴的金針菇與福山茼蒿（大陸妹），吃起來相當滿足。
另外，蘸料亦是相當地道，生辣椒末與蒜末加上黑醬油的加持，妥妥的馬來風格。
《冰釀菊花茶🌼》
「本草綱目」所載：菊花性甘、味寒，具有散風熱、平肝名目、清熱解毒之功效。加入冰糖的菊花茶，喝起來清香微甜，和味重的東南亞料理本是般配，濃淡調和相輔相成。
簡單的幾道料理間就能感受到店家的地道手藝，改日抽空肯定要多找些幫手提前預約，才能多品嚐一些限定的預約菜色。
