

『榮榮園浙寧餐廳』雖說餐廳標榜為“浙寧”特色,
但實際上也兼具淮揚、杭幫、本幫菜等精華,
當然多少也融入了些許的台灣味,
自2019年起,連續六年榮獲“米其林必比登”推薦名店。
無論大宴小酌皆相當受歡迎,
雖說餐廳內有分成公眾用餐區以及多個包廂(10-20人)可先預訂,
但到了用餐時間,卻仍是一位難求,預先訂位會是上策。

當日選擇的是14000元的桌菜,
10人以上每多一人多1000元,
另外,包廂用餐也不用擔心餐廳五、六、日晚餐的用餐時間限制問題,能放心舒適地用餐。






📌四喜拼盤
三峽鹹豬肉、墨魚香腸、酥炸軟絲、海蜇皮
鹹豬肉佐青蒜 好吃👍,
其餘三道開胃菜也不錯。


📌白斬放山土雞X 2盤
請服務生幫忙上了兩碗的生辣椒醬油沾食,果然更夠味!

📌地瓜葉油燜筍
地瓜葉夠嫩,筍子是用鮮竹筍,但可能是季節不對,鮮甜程度差了些。

📌寧式鱔糊
鱔魚量足,少了現場澆熱油的過程,少了點香氣與觀賞度。


📌薺菜水餃(美點兩道之一)
薺菜清香味濃,台灣越來越難吃到的薺菜,相當滿足👍
📌清蒸臭豆腐
招待的臭豆腐又臭又辣,人間美味🤤

🔶以上是入座後第一波上菜的先遣部隊,簡單幾個涼菜的份量,就讓在座的每個人吃到半飽的階段,份量絕對足吃。


📌清炒蝦仁
真槍實彈直球對決的一道菜,盤裡全是鮮蝦仁,沒有花裡胡哨的蔬菜夾雜以次充好,唯一小缺點就是-蝦仁畢竟不是河蝦仁,滑嫩與脆度還是有點落差。不過兩者價格當然也就會相差很大。




📌紅麴東坡肉 X 光餅
東坡肉是濃郁的甜鹹口,紅麴的味道平衡的不錯,不會太突出,(不然就像是福州菜館的紅糟肉了)選材精良,五花肉肥瘦比例得宜,肥肉燉到入口即化、瘦肉則是要稍微咀嚼的口感,搭配光餅確實美味!

📌蠔油生猛石斑
清蒸火候掌控得宜,魚肉鮮美口感帶有彈性。

📌醬爆青蟹年糕
螃蟹稍嫌不夠肥美,年糕則是軟糯入味,比螃蟹還搶手。
📌五蔬燴炒
絲瓜、綠花椰、甜椒、白果、鴻禧菇五種蔬果一同燴炒,勾芡不重,調味清爽。
📌虎掌烏參
豬蹄筋軟Q、烏參彈牙、蔥燒掛芡汁,味道都能扒上食材,好吃。

📌砂鍋蟹粉花膠
湯頭濃郁黏唇,蟹粉沒有看到,花膠用料不少,整鍋湯分食完畢,可見美味程度過人。



📌炸芝麻湯圓(美點之二)
會爆漿的炸湯圓,外層裹上花生粉,一人一顆意猶未盡,很想再加點一份🤣

🔶本次用餐人數是尷尬的17人,故提前預訂了全餐廳唯一的一間20人包廂。訂位時,餐廳人員耐心解說,以10人桌菜為基準,多的則以人數計價,(許多餐廳桌菜只有半桌或一桌的選項,這裡則是相當符合實際需求),加上用餐時,副總與其率領的服務人員服務用心到位,確實有種賓至如歸的感覺👍