「島語自助餐廳」是漢來美食集團旗下全新開幕的吃到飽類型餐廳，在饕客之間，被視為是原本就生意相當好的「漢來海港餐廳」升級版本；以價位來看，應該是以饗賓餐旅集團的“旭集”、“饗饗”以及欣葉國際餐飲集團的“NAGOMI”為主要對手。還沒營運之前就能在各通路上看到相關廣告，感覺上這次漢來是有備而來，在吃到飽的圈中絕對是未演先轟動。
餐廳的位置是在南港經貿園區內，同樣是全新開幕的「台北漢來大飯店」二樓，飯店與餐廳都是從2023年10月7日同步開始試營運。從捷運的「南港展覽館」站沒有直接的地下連通道，必須從一號或四號出口出站，一號出口直走有指標導引，四號出口則是沿著南港展覽館外圍行走，沿路則是沒有指標，兩者時間皆約步行五分鐘的時間。雖然指引標示只是個小細節，也可能是試營運初期還沒有處理到的小地方；但是如果是以一間五星級飯店的高標準來檢視，對於第一次造訪又沒事先做功課的顧客來說有點不夠貼心，也是希望日後可以改善的地方。
島語的餐檯是以八個島檯分成八個餐區，幾乎是以“一”字型呈現的一字長蛇鎮，首尾不相連。好處是，取餐區域拉長，不容易造成取餐壅塞的情況；壞處是，要清楚自己想吃的是什麼，才不會前後餐檯跑來跑去又找不到想吃的東西😂。餐檯以進入餐廳到最後的順序，分別是以「沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽」來命名，各別代表的是
「沁」：飲料區
「盛」：日本料理區
「爍」：炸物與烤物區
「膳」：中式料理區
「鮮」：海鮮料理與沙拉區
「炙」：西式鐵板與燒烤區
「煲」：煲湯鍋物區
「繽」：甜點、冰淇淋、水果、自取飲料區。
接下來，老吉就以此順序再加上自己的體驗來個別介紹，可能我在意的地方跟你（妳）不一樣，就當做是提供參考囉！
「沁」：飲料區
走進餐廳最先看到的餐檯便是飲料區。提供有迎賓氣泡酒、兩款島語專屬調酒、臺虎精釀生啤酒、精品莊園華崗茶以及世界冠軍咖啡師烘焙的咖啡豆，與要價百萬的咖啡機結合製作的咖啡，當然也有果汁、汽水等各式軟性飲料，可說是種類相當豐富，照顧到各式族群的需求。
個人心得：
飲品部分真的都很優秀，冷泡茶的“阿里山金萱”和“果香烏龍”、熱飲的“梨山之寶”、以及“迎賓氣泡酒”和“臺虎生啤”，是老吉當天品嚐後推薦的飲料。
只是，這裡離當天安排的座位有段距離，也相對降低了來拿飲料的意願。
「盛」：日本料理區
生魚片、握壽司、手卷和清酒是這一區的重點項目。本來是滿懷期待的一區，結果卻不盡老吉的理想。
個人心得：
自取的生魚片有“鮭魚、鮪魚、海鱺、旗魚、炙燒鰹魚”五種，魚肉的口感和美味程度感覺一般，沒有特別驚艷之處。
反到是搭配好的“甜蝦、干貝、鮭魚、紅魽”的小盤生魚片組合，吃得到魚肉的油脂與鮮甜，相對出色。
炙燒握壽司推薦的是炙燒“生干貝”和“比目魚鰭邊”，還有檯上的“鰻魚箱壽司”。
手卷的海苔有加熱除濕保持脆度這點非常加分，可是原本最推薦的“海膽干貝手卷”，看到那麼“精緻”的海膽份量，讓老吉不禁啼笑皆非。
「爍」：炸物與烤物區
炸物的炸鮑魚、雪絲海老揚，烤物的烤香魚、烤日本生蠔是本區重點項目。
個人心得：
“炸鮑魚”，令人印象深刻存在感十足，鮑魚厚實卻軟嫩，唯一小缺點是少了黏牙的糖心（這就真的是我過份的奢求了🤭）
“炸牡蠣”，可能是季節對的關係，每個牡蠣都有嬰兒拳頭大小，中間帶點濕潤的湯汁，相當飽滿。
“雪絲海老揚”，泰式甜辣公雞醬和蘿蔓萵苣與炸蝦搭配，相當解膩，炸蝦的中間剛好斷生，讓人吃完一卷依然意猶未盡。
“烤日本生蠔”，又大又鮮又飽滿，想拿多少都行，現烤現吃大滿足。
「膳」：中式料理區
京式片皮鴨、名人坊聯名的鮑魚燒賣、長春捲，漢來福園餐廳的一品香東坡肉、鮑魚螺肉蒜，以及牛雜湯等都是主打。
個人心得：
“片皮鴨捲餅”鴨皮夾著鴨油香氣足，鴨肉不乾柴，加上小黃瓜片和蔥絲解膩，再搭配甜麵醬，算是表現。
“鮑魚螺肉蒜”要到港點區找師傅點餐，師傅才會從大蒸箱裡一甕一甕的取出，熱度保證夠燙，湯料有整只小鮑魚、香菇、魷魚、排骨等一起加熱，湯頭清爽甜美，只是少了螺絲罐頭湯汁的甜味和青蒜的香氣，比較像是清湯佛跳牆。
這裡插播分享個當天遇到讓人傻眼的情況，首先是入場服務生引導帶位，帶著我們從頭走到尾，完全找不到我們的座位區，拉著逛大街，鬼擋牆了約莫三分鐘，才在比較熟悉的其他服務生帶到當天的座位😱。
然後我因為看到這一區沒人排隊取餐，再加上前輩推薦“片皮鴨”相當美味，也就想說先來拿個“片皮鴨”嚐嚐；沒想到，我都已經晚了五分鐘取餐了，片皮鴨居然還整隻好好的還沒開始片，然後就看到師傅拿著片鴨刀嘴巴開始聊天，手還是沒有動作，還是等了兩分鐘後，在旁邊準備片鴨配料的小姐姐提醒下，才開始心不甘情不願地動作。以一間五星級酒店提供這樣的服務，應該不能用試營運當藉口吧！真的相當令人無言😓。
「鮮」：海鮮料理與沙拉區
滿滿的松葉蟹腳和現切的帕馬火腿以及松露肝醬是本區招牌。
個人心得：
“冰鎮松葉蟹腳”鋪滿了餐檯，師傅十分注意蟹腳的補貨，不用擔心排隊或拿不到蟹腳的狀況。再加上島語提供的蟹鉗或剪刀，可說是各家吃到飽裡最方便使用，輕易的就能取出完整的蟹肉或蟹鉗，不會浪費太多時間在跟蟹殼奮鬥，這點實在相當值得大大讚賞👍。
不過，旁邊的海鮮沾醬區完全沒有準備小碟子小碗，還要到旁邊的港式餐檯拿小碗來裝薑醋，就顯得相當不方便。
“帕馬火腿”整隻“供”在生菜沙拉區，雖然餐盤上都能看到片好的帕馬火腿，可是少了現場現點現片的服務，感覺有點隔靴搔癢，再偷偷說過秘密，水果區的哈密瓜太硬又不夠香甜，火腿和蜜瓜的組合，殘念！
「炙」：西式鐵板與燒烤區
現煎干貝、大蝦以及現烤厚切肋眼牛排、迷迭香羊排及台灣戰斧豬排是主打。
個人心得：
“干貝、大蝦”份量準備充足，擺盤美觀吸睛，干貝甜美，蝦子的尺寸的確不小，吃起來很過癮。
“牛肩排”、“羊排”會先用明火烤過，再進烤爐烤製，熟度上不太能調整。現烤出爐的牛、羊排，外焦裡嫩汁水豐富，帶著碳烤香氣，確實不錯。可是如果是煎好放置在餐檯，等點餐再幫忙加熱，口感就有明顯落差。
“烤田螺”，很久不見的西餐前菜，一盤3個加一片法棍薄片，簡單開胃，所費不多，卻很加分。
「煲」：煲湯鍋物區
龍蝦帝王蟹豚骨湯、酒蒸大蛤以及XO醬鮮蚵煲，三種現點現做的湯菜，要花點時間等候才吃得到。
個人心得：
“XO醬鮮蚵煲”鐵鍋非常滾燙，建議用湯匙挖著吃，有著日式豬排丼的感覺，調味有點偏鹹，卻讓人想一口接一口。
「繽」：甜點、冰淇淋區
甜點的現烤熔岩巧克力以及六種口味現做Gelato（義式冰淇淋）是重點。
個人心得：
六種口味包括瑞士牛奶、椰子、黑芝麻、洛神花、薑汁撞奶、花生的Gelato，其中薑汁撞奶是老吉推薦的口味。可是製冰機的速度可能負荷不了太多人同時取餐，常常會有其中幾種口味維持在製冰狀態無法取用，實在可惜。
整體感想：
各式餐檯的立意良善，確實讓取餐不會擁擠，食物和食材也都比漢來海港更加優化許多。加上用餐空間寬敞，服務生收空盤的速度也算快，其實優點不少。
但是缺點更是多到嚇人，足以抵銷優點的存在。
除了前面提到的帶位、師傅顧著聊天的問題之外；餐廳開始營業，卻還要餐點沒準備好（烤鴨還沒片）。
加熱的餐點被取用後，雜亂無章沒有服務人員整理，看著像是剩菜剩飯，讓人完全提不起食慾。
供餐至餐期的中後期，有些餐點就不再補充新品，感覺有點斤斤計較，不應該是五星級飯店該有的態度。
諸多種種問題都有著很大改善進步的空間，能否贏得越來越聰明的消費者青睞，就等時間來證明了！
