和大家分享個沒什麼用的小常識，基隆廟口並非只有晚間夜市時段有營業，而是，早、午、晚、夜皆有店家依次休息或營業；而其中有些攤位白天、晚上會分開承租給不同店家，因而造就出了不同的風景線。
就像是今天這家「廟口70號」，外觀上的鐵皮招牌寫著《魷魚、蟹肉、風螺》，其實這是晚上才開始擺攤的店家；而在白天的時段，同樣的位置則是基隆在地人的隱藏版廟口美食《大麵炒、虱目魚焿》。
為何會說這攤《大麵炒、虱目魚焿》是基隆在地的隱藏美食呢？其因有三。
基隆以外的大多數人認知，都把「基隆廟口」當作是夜市，因此白天時段觀光客比較少會來造訪，此乃其一。
基隆的《大麵炒》是以”粗油麵”蒸熟後再在開放式的蒸籠上保持溫度，上桌前加些許豆芽或幾葉韭菜，調味上則是走清淡、清爽風格，簡單地淋上白醬油（清醬油）和蒜汁，主要吃的就是帶咬勁的麵條口感。另外，每家準備的辣椒🌶️也是各有特色，無論是辣椒水或辣椒醬，總是只偏重辣味而不會過鹹，以不影響麵條風味為主。這樣的《大麵炒》風味與一般淋上肉燥的《炒麵》看似相似，卻又風味各異，讓許多初次嘗試的外地遊客吃不明白，久而久之變成基隆特色，此為其二。
基隆的《焿、羹》多半是指魚漿製品的焿粒，而非傳統認知的勾芡焿湯。湯頭則是大骨湯加上煮焿粒的綜合清湯湯頭，並不會另外勾芡，尤其是和”肉圓”一起販售的”魷魚焿”幾乎都是如此種類的清湯+焿粒的組合。焿與焿湯的認知差異也形成基隆特殊的飲食習慣，此其三也。
「廟口70號大麵炒、虱目魚焿」營業時間從凌晨5點到下午1點，賣完就提早收攤，固定休星期一。餐點就是簡單的大麵炒、魷魚焿、虱目魚焿、綜合焿4種。看看這營業時間和餐點種類，店家就是以服務基隆人為主的廟口攤位，所以千萬別誤會說什麼”基隆人自己都不吃廟口美食”！
《大麵炒》 小 35元
招牌寫的是《炒麵》，其實就是《大麵炒》，小盤的份量看似不大，但是麵條幾乎有著烏龍麵的粗度，吃起來其實相當紮實，吃完不會有無助的空虛感。白醬油加蒜汁的經典醬汁組合是老基隆人記憶中的味道，這裡的辣椒醬也辣得很有料，濕潤的辣椒醬走得是香辣路線，辣度很夠，也有很足的辣椒香氣，重點是完全不會鹹，敢吃辣的顧客千萬別錯過，而且吃完麵之後，醬汁可以用來當虱目魚焿的沾醬使用，一醬兩吃是在地人的吃法🤭。
《綜合焿》65元
一碗綜合焿裡有5粒魷魚焿和5粒虱目魚焿，用料實在價格也合理。感覺”魷魚焿”是基隆人常吃的口味，所以來這的顧客點”虱目魚焿”的在地顧客反而佔大多數🤣。”魷魚焿”的魚漿口感偏軟、”虱目魚焿”則是保有彈性，虱目魚的鮮甜味也更突出，難怪”虱目魚焿”更為熱門。
