周記傳統芋圓

秋老虎威力驚人,時序已跨入了十月初秋,白天的高溫卻還能輕易突破30度,讓人熱得心浮氣躁。如果這個時候給您送上一碗超過一甲子功力的傳統芋圓冰,換你個一鍵三連,你說OK不OK🤣🤣🤣

原本在大理街上擺攤的「周記傳統芋圓」,在以前的時候,經常是老吉和夥伴們,在吃完旁邊的排骨酥、黑白切之後,再來碗飯後甜湯概念的完美Combo組合。後來約莫在2011年的時候,北市府推動市容美化,大理街上這一排六、七攤的商家從此就地化整為零另覓安身之所了。原本的排骨酥攤越過西園路搬到對面大理街派出所旁的三角窗,正名為「大理街排骨麵」後又再延續了八九個年頭,約莫在3年前,可能是搬遷後生意受影響,始終沒有以前的好光景;又或是不敵疫情的肆虐,反正一家經營50年以上的老店就此關張停業了😮‍💨。( 想當年早上跑新聞前,早餐來份乾麵 排骨酥湯 ,切盤肝連 豬心 透抽 大腸 等,鹹食結束後再吃碗芋圓當做happy ending,這儀式絕對不能少。吃飽喝足後再上工一直是我們團隊的堅持,唯一的煩惱就是肚子有點脹,跑新聞的時候容易打飽嗝🤣

而「周記傳統芋圓」可能名氣夠響亮,攤位收攤之後直接被招安進了龍山商場一樓的美食街駐足,一晃眼就過了十一個年頭,至今仍屹立不搖。開業超過八十年的老店,有著什麼特色,嚐嚐看就知道。一碗50元的芋圓,一共有芋圓、芋頭、小湯圓、綠豆、大紅豆、小紅豆6種配料可以隨意搭配,也可以貪心的全都加,可以當剉冰,也可以變成熱甜湯,自由度相當高。

最有特色的配料當然是外型扁圓的手工扁平芋圓,不似九份芋圓般的大顆厚實,所以少了點芋頭香,多了點Q彈甚至口感也像脆圓一般。芋圓少量多次的在鍋中煮後放入糖水內保存,不夠了再煮,不嫌麻煩就是為了保持芋圓的新鮮與Q彈。

刨冰機的刀刃間調整的比較細密,刨出來冰相對較綿,也比較容易融化,糖水看起來淋的很足,其實吃起來並不會太甜,如果想來點古早味,可以推薦枱上的銀色瓶子的秘密武器,大瓶的香蕉油搭配冰品,小瓶的百草粉適合熱的甜湯,想混搭也行,端看個人口味。

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