「台南林無刺虱目魚」，在三重地區早已是相當知名的虱目魚名店，在前兩年，韓國廚神“白種元”的美食節目「街頭美食鬥士」第二季造訪台灣介紹過這間店家，原本生意就很紅火，經過推薦更是供不應求，每天內用外帶的人潮幾乎沒消停過。
一進到店裡的通道，首先就能看到老闆們上演的實境秀。熟練地將一尾尾的虱目魚拆骨拔刺，然後將魚頭、魚肚、魚皮、魚腸、魚肉等進行分門別類集中，等待料理。難怪有人會誇讚虱目魚全身都是寶，沒有一個地方是不能吃的（魚鱗拿去做膠原蛋白了）🤭。
這裡的餐點皆為現點現做，點餐後都要稍等片刻，滷魚腸則為運氣（夢幻）商品，要剛好湊到一定的數量才能現點現滷，老吉這次剛好就沒這個口福吃到😭。
「魚肉蓋飯」是白老師節目裡特別介紹的商品，魚肉並非提前取巧地使用大的鍋具大份量的滷製（想信我，雖然上菜速度會更加方便快速，可是口味上絕對是天差地別的級距），而是點完餐後，一份一份的將魚肉片裹粉後再下到滷鍋裡汆燙滷製，而且對於汆燙滷製的時間也相當講究。
滷魚肉的色澤透亮、鹹香宜人，魚肉口感相當滑嫩，滷汁看似重口味，其實不會過鹹，吃得到虱目魚的鮮度和魚肉的口感。另外，點餐時記得註明滷魚肉飯的辣度，這裡的辣椒相當香辣夠勁。當天點的是“中辣”，差點讓老吉不爭氣的一雙小眼睛辣到冒汗。不過，吃著感覺好像會上癮一樣的欲罷不能，讓人不得不防😂。
菜單上的「紫丸湯」不是打錯，它只是配合排版縮減字數的“紫菜魚丸湯”縮寫罷了！虱目魚丸真的很鮮甜，就是那種虱目魚魚肉連同連魚骨都一起打碎下去做的魚丸，感覺得到有魚骨的口感，然而，魚骨打至相當細碎不會扎嘴，無需過度擔心。
魚丸個頭不算小、一碗五顆的份量吃起來實在滿足；湯裡的另外一位主角“紫菜”，可不是隨便紫菜湯湯包的紫菜片，而是貨真價實吃得到滿滿紫菜香氣的那種喔！虱目魚店的湯頭想當然爾是魚骨高湯，在碗裡的魚骨湯內還能見到虱目魚肚油脂碎塊的蹤跡，可見店家對湯頭的重視（絕不止湯頭鮮甜這麼簡單），湯鮮料足，絕對值得等待。
最後是用餐前的小叮嚀：
店家可能每日生意過好、不堪負荷，導致店家在服務上可能有不周之處，因此多少會影響消費者前來用餐的意願，也算是提供前來用餐參考，望周知！
