龍門客棧餃子館

應該不用再多加介紹這家被水餃耽誤的滷味名店「龍門客棧餃子館」。之前創辦人過世的時候,媒體也寫了些回憶弔念的文章,說實話,以現在的價格,我實在感受不到當年創辦人不漲價的學生革命情感。不過,在這類似我家以前違章建築風格的店裡吃餃子,確實別有一番風味。

手工水餃的水餃皮厚度適中,這裡很少會吃到NG破皮水餃,除了煮餃子的功夫好之外,手工水餃皮的筋性也幫了大忙。高麗菜豬肉的內餡還算飽滿,肉多菜少的比例帶點汁水在餃子內再搭配薑的去腥提味,算是有水準但不到完美的境界。吃餃子這裡的辣椒油和蒜瓣肯定必需要的,別怕嘴裡有異味,先享用再說。

滷味絕對是這裡的招牌,只是找遍店裡所有招牌沒一個有寫滷味的價格🤣🤣🤣。滷味價格不算便宜,在意價格的人可以在點菜時先問清楚價格,銀貨兩訖不受罪。豆干、海帶、豆皮、花生米、拍黃瓜、還有夏天的筍子,是我喜愛的小菜,一個人來通常點個其中兩三樣就很滿足了。牛肉蛋花湯表現無功無過,只是我喜歡喝湯所以每次來還是都會點上一碗。(如果不想另外點湯,也可以跟店家要碗餃子湯,原湯化原食更是行家風範👍

反正這裡應該是天龍國人都知道或應該都吃過的名店,如果還沒試過,建議可以來排隊嚐嚐,並且我代替所有天龍國人歡迎您加入天龍國的行列!

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