香港的師傅、香港的價格、香港的燒味，店門口的港式霓虹招牌、店內牆上皆用香港街景的照片作點綴，播放的音樂也是港式歌曲，無聲的電視播放著有年代的港片，位在永和樂華夜市周邊的「 入魂燒味」，除了店內座位太過寬敞不是卡座、店員有禮貌不會臭臉催單之外，整體氛圍還是“猴靚啊”！至於“噠姆噠”（值不值得）或是有無“齁齁梅”（好不好吃）？試試再說吧。
一份燒肉鴨雙拼套餐（雙拼260有含燒肉加20=280）,加點半份叉燒（80）和凍檸茶（加購價30）,一個人的三寶飯就要快400元，價格實在很“港”。內用的老火湯和絲苗白飯可以免費續用，則算是店家的體貼。餐點上桌時，看到了擺盤著實覺得更“港”了點，吃三寶飯吃出個講究，燒肉、燒鴨、叉燒井然有序的排列整齊，賣相就先加分。燒鴨配的“冰梅醬”、燒肉佐的“細砂糖”與“蜂蜜黃芥末醬”也隨餐搭上，叉燒的蜜汁則是直接淋在肉上更顯晶亮,是不是很講究呀！
這裡的燒味選材精細,本身調味皆不算重口味,“燒肉”用的豬腩肥瘦比例恰當，鹹度分配平均，微微的鹹味可單吃亦可沾醬都很百搭。“燒鴨”口味偏淡，吃得到鴨子本身的肉香，分切時也不會混入鴨骨架來以次充好，店家標榜是用櫻桃鴨，只是老吉實在分辨不出，也不好妄語。“叉燒”是指我生個叉燒都比生你好，好像離題了。“叉燒”不是用傳統塗麥芽糖在爐中明火燒出焦香的作法,吊掛在櫥窗上的叉燒肉更像是紅糟五花肉的色澤，十足吸睛。
“燒鴨”給的大方,算是三燒（燒肉 燒鴨 叉燒）主菜裡份量最多的，鴨皮香味足但鴨皮的脆度則是因部位不同而有差異，鴨翅帶骨靠胸的部位（照片中較厚帶骨的）皮多肉厚但皮肉間的鴨油就相對少了點，導致皮夠香卻不夠脆，肉有點偏乾，再加上鴨肉調味下手輕所以需要搭配冰梅醬來食用。而鴨胸部位（照片中的小薄片）則是皮香脆肉多汁，挺好！
“叉燒”點餐時店員有先詢問，今日叉燒偏肥不介意再點，我們怎麼會介意呢。肥瘦比約7：3的比例確實是偏肥了點，不過吃到嘴裡瘦肉帶著韌勁肥肉則是微微的彈性，很像在吃松阪豬的口感，再裹上盤底的蜜汁，醇厚甜蜜直鑽心裡令人歡愉無比。
“燒肉”是三者中表現最佳，整塊肉鹹淡一致，外皮金黃不焦就算稍微沾到滷汁也不會變濕軟，入口依然嘎蹦脆。內裡的瘦肉間夾著一層肥肉，多了油脂和肉汁吃著相當過癮,雖然不到“利苑酒家”米其林摘星的“脆皮冰燒三層肉”的水準，但是,贏過許多國內的大小港式餐館是不成問題的。除了單吃原味外，酸爽的芥末醬和微甜的白砂糖也是搭配脆皮燒肉解膩增味的好伴侶，兩者各有千秋就看你喜歡哪味。
這裡食物不錯，但叉燒和燒肉切得偏小塊，吃起來不過癮，價格也是相對偏高，讓你誤以為真的到了香港。至於值不值就看個人價值觀的認定了。
